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椰蓉奶排包～无黄油～低卡路里独家

椰蓉奶排包～无黄油～低卡路里的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 375克
牛奶 225克
鸡蛋 53克
奶粉 15克
酵母 12克
细砂糖 30克
盐 4克

椰蓉馅料

椰蓉 75克
牛奶 38克
全蛋液 38克
砂糖 23克
奶粉 23克

表面装饰

全蛋液 适量
杏仁片 适量

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉奶排包的做法步骤

1
将鸡蛋、牛奶，白糖，酵母粉，盐放入盆中，注意盐和糖放对角线。
2
放入高筋面粉，放奶粉。
3
揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
4
做椰蓉馅料，将椰蓉，牛奶，奶粉，蛋液，白糖搅拌均匀。
5
揉成12个小球。
6
面团发到原面团两倍大。
7
分割，揉成12个小圆面团。
8
盖上保鲜膜醒15分钟。
9
将椰蓉馅料包进面团里。
10
取一个面团，擀成椭圆。
11
切三刀。
12
编辫子，注意椰蓉馅冲上。
13
摆在烤盘上。
14
盖上保鲜膜，等待二次发酵。
15
发酵好的面团表面涂抹全蛋液，还也可以撒些杏仁片。
16
烤箱上下档180℃，预热10分钟，放烤盘后烤20分钟，观察面团上色情况，如果焦黄了可以在表面盖个锡纸。
17
成品图。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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