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留住春天的美味——春笋保鲜 独家
春笋保鲜方法的做法步骤
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1将春笋剥壳洗净。 -
2切段。
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3锅内冷水放春笋，等水烧开后，稍煮片刻，焯水。
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4把焯水后春笋放入冷开水，过凉，可以保持青翠的色彩和脆嫩的口感。
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5沥干水分或用厨房纸吸去表面的水。
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6装进保鲜袋。
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7用柔和湿抽的方法，将保鲜袋抽真空并封口。
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8放冰箱冷冻室，以后需要用菜时，取出解冻，如新鲜春笋一样。
小窍门
没有真空保鲜机，也可以把春笋焯水后直接放冷冻室，味道颜色都很好。
