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折耳根（鱼腥草）炒腊肉
食材明细
- 简单 难度
折耳根炒腊肉的做法步骤
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1取半块腊肉，烧水煮熟；放入盘中，待冷却。切薄片备用。 -
2准备干辣椒段少许（喜欢辣味就多准备一点），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都备用。
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3腊肉放入锅中（加少许食用油），爆出油。
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4加入干辣椒段、姜蒜粒。
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5加入折耳根炒匀就可以了。
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6最后加入蒜苗炒焉，起锅装盘，就完成了。
小窍门
因为腊肉本身就咸，所以炒菜过程中就不建议放盐巴了。
