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折耳根（鱼腥草）炒腊肉

爱研究的小胖纸

折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉半块

辅料

折耳根 适量
蒜苗 2颗

原味口味
简单难度

折耳根炒腊肉的做法步骤

1
取半块腊肉，烧水煮熟；放入盘中，待冷却。切薄片备用。
2
准备干辣椒段少许（喜欢辣味就多准备一点），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都备用。
3
腊肉放入锅中（加少许食用油），爆出油。
4
加入干辣椒段、姜蒜粒。
5
加入折耳根炒匀就可以了。
6
最后加入蒜苗炒焉，起锅装盘，就完成了。

小窍门

因为腊肉本身就咸，所以炒菜过程中就不建议放盐巴了。

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