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香煎草鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香煎草鱼的做法步骤

  • 香煎草鱼的做法步骤:1
    1
    将草鱼处理干净,切成块状。将花椒粉、盐、葱姜末均匀涂抹到鱼块上,腌制20分钟。
  • 香煎草鱼的做法步骤:2
    2
    锅内放油,将腌制好的鱼块放入锅中煎,待变金黄后,再加入醋、生抽和少量糖和水。
  • 香煎草鱼的做法步骤:3
    3
    最后收汁即可。

小窍门

1:煎鱼时锅中油最好多一点,并且不要频繁翻动鱼块,这样煎出的鱼块就不会碎掉。
2:煎鱼时也可把锅底撒一层盐,这样煎出的鱼块也不容易碎。
来自 美食天下 暮雨云烟 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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