槐花拌豆腐
槐花拌豆腐的做法步骤
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1槐花洗净。 -
2开水入锅焯烫半分钟。 -
3立即捞出,摊开晾凉,以保持翠绿的颜色。 -
4水里放适量盐来煮豆腐,水开后煮2分钟。 -
5捞出控水。 -
6把豆腐用勺子压碎,这样更容易入味,槐花也放入。 -
7蒜薹加盐捣碎,放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材,所以用了蒜薹。 -
8浇上蒜泥拌均匀即可。
小窍门
蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因为这个时候蒜薹是时令食材,所以用了蒜薹。








