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翡翠馄炖

翡翠馄炖的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

菠菜适量
肉馅适量

配料

盐适量
淀粉适量
酱油适量
葱适量
姜适量
花椒粉 适量
蚝油适量

清淡口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

翡翠馄炖的做法步骤

1
将菠菜切碎，放入豆浆机后加水，用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。
2
将打好的菠菜汁和适量盐，加入面粉搅拌均匀。
3
把搅拌好的面粉和成光滑面团。
4
切一块面团，搓成长条。
5
按压，放入面条机反复压成长方形薄片。（这个过程要多反复几遍，才能做出劲道的面皮）最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。
6
把压好的面皮，撒上淀粉叠成正方形。
7
用刀把面皮上下切掉一点，左右边要切掉一个小三角形。
8
出来的是一个个梯形面皮。
9
将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉
10
放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味，腌制十分钟。
11
再用做好的馄饨皮包入馅料即可。

来自美食天下暮雨云烟的作品

使用的厨具：豆浆机、煮锅

所属分类：小吃产妇早餐夜宵晚餐

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