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红山莓圣女挞的做法

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红山莓圣女塔是我灵机一动想出来的搭配,宝石红配上朱红看起来很时尚。口感香酥酸甜,非常好吃。红山莓就是覆盆子,想做的朋友可以试一下额。

食材明细

主料
辅料
配料

红山莓圣女挞的做法步骤

  • 红山莓圣女挞的做法步骤:1
    1
    面粉过筛后加入糖和盐拌匀。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:2
    2
    然后加入牛奶拌匀。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:3
    3
    .加入奶油拌匀。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:4
    4
    加入奶油拌匀。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:5
    5
    黄油加热融化。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:6
    6
    融化的黄油倒入面粉中拌匀。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:8
    8
    将面团擀成5-6毫米的面皮,用蛋挞模扣出圆的塔皮。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:9
    9
    扣好的挞皮装在蛋挞模里,整理好。
  • 红山莓圣女挞的做法步骤:10
    10
    用勺子将红山莓酱均匀地装入模具,大概六分满就行。烤箱180度预热,烤20分钟,烤好了以后在中间放上一半儿圣女果。成功了。

小窍门

1.挞皮如果不怕油腻的话用酥皮更好吃。

2.圣女果不用烤,烤了以后不是很好看。

3.果酱不能贪多,烤了以后果酱会膨胀,太多了容易从挞皮里出来。
来自 美食天下 liaimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶  

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