广州风味小吃—咸煎饼
广州小吃咸煎饼的做法步骤
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1把南乳、糖、水、面粉拌匀搓好成面团,并静置待发松 -
2发松面团加入食用碱后,搓至纯滑后继续发酵一段时间 -
3把发好的面团开成薄块 -
4把面块卷成长圆条 -
5把卷好的长面团分割成若干份 -
6把分割好的小面团压成薄饼 -
7用油把小面饼炸至金黄色时捞起







