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蒸苋菜 首发
蒸苋菜的做法步骤
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1苋菜洗净控水，控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜，蒸出来好看。 -
2控好水后加香油拌均匀，以锁住水分。
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3加入面粉和玉米面。注意是那种黄色的细玉米面粉，不是白色的玉米淀粉哦
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4拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。
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5放笼里，水开后中大火蒸6--8分钟。
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6蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。
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7大蒜加盐捣成泥。
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8加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。
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9把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。
小窍门
根据菜的多少，蒸6--8分钟即可，不要蒸太久，也不要在锅里焖。
