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可乐饼 独家
可乐饼的做法步骤
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1洋葱洗净切碎备用。 -
2土豆去皮切片或块，上锅蒸熟后捣碎。
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3肉切碎备用。
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4炒锅热油，炒香洋葱待颜色变得透明后，加入肉末翻炒，放入适量盐、胡椒粉进行调味。
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5将炒好的洋葱肉末和土豆碎拌匀，试一下味道如果不够的话再调入适量盐、胡椒，分成均等份后揉成圆饼状，表面沾上面粉。
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6再沾上蛋液，然后再沾上面包糠。
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7下锅炸至表面金黄酥脆即可，吃的时候可以沾上番茄酱或者泰式甜辣酱。
小窍门
土豆泥的水分不能太多，如果太湿可以放入锅中翻炒一下。
