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牛肉粒炒蒜薹独家

牛肉粒炒蒜薹的做法

1张图片

“现在的蒜薹非常鲜嫩，配上营养丰富的牛肉很搭哦。”

食材明细

主料

牛肉 200克
蒜薹 200克

辅料

红椒少许
蒜头少许
红葱头 少许

腌料

生粉少许
胡椒粉 少许
糖少许
酱油少许
香油少许
啤酒适量

调料

油少许
盐少许

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉粒炒蒜薹的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
牛肉切粒，蒜薹切小段。
3
牛肉粒放腌料拌匀腌制15分鐘左右。
4
热锅放油，待油六成热时放腌制好的牛肉粒下去炒至变色。
5
如图，牛肉粒已九分熟了，铲出备用。
6
锅中有底油，下红椒，蒜末，红葱头小火煸炒出香味。
7
然后下蒜薹炒一会。
8
放一小勺开水翻炒1-2分鐘，这样蒜薹易熟透，调少许盐炒匀。
9
将牛肉粒倒回锅中与蒜薹大火翻炒均匀。
10
如图，完成了，色泽很漂亮。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

牛肉放啤酒腌制非常嫩滑多炒一会也不会老。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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