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尖椒炒千张
尖椒炒千张的做法步骤
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1千张切成丝。 -
2尖椒洗净切丝。
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3葱、蒜切片，姜切丝，辣椒剪段。
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4千张丝焯水2分钟，去除豆腥味，捞出过一下凉水。
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5锅内倒入少许食用油烧热，放入花椒炸香。
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6捞出花椒，再加入适量食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
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7放入尖椒丝和千张丝翻炒几下。
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8加入酱油、蚝油、盐翻炒均匀，倒入适量热水。
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9翻炒至汤汁吸收。
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10成品图。
