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尖椒炒千张

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

尖椒炒千张的做法

2张图片

食材明细

主料

千张 1张

辅料

尖椒 1个
食用油 适量

调料

花椒适量
干辣椒 适量
葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒炒千张的做法步骤

1
千张切成丝。
2
尖椒洗净切丝。
3
葱、蒜切片，姜切丝，辣椒剪段。
4
千张丝焯水2分钟，去除豆腥味，捞出过一下凉水。
5
锅内倒入少许食用油烧热，放入花椒炸香。
6
捞出花椒，再加入适量食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
7
放入尖椒丝和千张丝翻炒几下。
8
加入酱油、蚝油、盐翻炒均匀，倒入适量热水。
9
翻炒至汤汁吸收。
10
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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