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五彩鸡丝

五彩鸡丝的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 300g

辅料

青椒适量
黄椒适量
红椒适量
黑木耳 适量
冬笋适量

配料

盐适量
糖适量
白胡椒 适量
生粉适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

五彩鸡丝的做法步骤

1
鸡肉洗净切丝，加半茶匙盐，1大匙生粉，3大匙水拌匀静置半小时。
2
青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
3
黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
4
冬笋飞水后洗净切丝备用。
5
炒锅里倒3大匙油，再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
6
锅洗净，另起油锅，依次放入所有的配料，加盐和糖一起炒匀。
7
然后倒入炒好的鸡肉丝，喷点绍酒，撒上白胡椒粉和鸡精。
8
最后滴上香油翻炒几下出锅。

来自美食天下唯我独纶的作品

使用的厨具：炒锅

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