老豆腐取掉包装盒切成片，下锅炸至金黄捞出备用。

取小碗倒入蚝油、生抽、醋、黄豆酱、盐、糖搅拌均匀备用。

起锅烧油，下蒜末、小米椒丁爆香，加入火腿肠丁炒香，倒入调好的的酱汁翻炒，倒入豆腐加一罐啤酒煮五分钟，加水淀粉勾芡，撒上葱花出锅，酒香豆腐就做好啦。