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青椒酿肉首发

青椒酿肉的做法

4张图片

“青椒酿肉，很经典的一道美味。自己调制的肉馅，质量好，味道香，塞满青椒，吃一口都是肉。自己调制的烧汁也适合家人的口味。受欢迎的一道美味。”

食材明细

主料

青椒 300g
猪肉 300g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
胡椒粉 适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
淀粉适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

青椒酿肉的做法步骤

1
猪肉馅加油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
2
青椒洗干净，横切后去籽。
3
搅拌好的肉馅塞入青椒。
4
用淀粉将口封好。
5
碗中加盐、白糖、料酒、生抽，水调制成烧汁。
6
起油锅，青椒入锅煎。
7
煎至青椒成虎皮状，烧汁入锅，盖上锅盖烧。其间适时推动青椒，以方便均匀入味，成熟度一致。烧至食材熟关火。
8
盛出享用。

小窍门

1、馅料调制依据个人口味。
2、烧汁调制依据个人口味。
3、烧至时间以食材熟为标准好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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