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酱茄子炒四季豆下饭菜

幽壑听风
酱茄子炒四季豆下饭菜的做法

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“好吃又少油清淡，特别下饭。”

食材明细

主料
辅料

酱茄子炒四季豆的做法步骤

  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：1
    1
    四季豆和茄子分别切好。
  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：2
    2
    放少量油煸炒四季豆，不加任何调料。
  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：3
    3
    煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。
  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：4
    4
    锅里重新倒油，小火下黄豆酱略微翻炒。
  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：5
    5
    加入茄子翻炒至软烂状，中途可以加一些清水。
  • 酱茄子炒四季豆下饭菜的做法步骤：6
    6
    把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒，加入少量黄酒，多炒一会儿。喜欢吃软的，可以放少许水，调到小火，炖煮一会儿。
来自 美食天下 幽壑听风 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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