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酱茄子炒四季豆下饭菜
酱茄子炒四季豆的做法步骤
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1四季豆和茄子分别切好。 -
2放少量油煸炒四季豆，不加任何调料。
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3煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。
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4锅里重新倒油，小火下黄豆酱略微翻炒。
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5加入茄子翻炒至软烂状，中途可以加一些清水。
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6把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒，加入少量黄酒，多炒一会儿。喜欢吃软的，可以放少许水，调到小火，炖煮一会儿。
