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尖椒紫茄条

尖椒紫茄条的做法

1张图片

“茄子是很多人都比较喜爱的家常蔬菜，做法也各式各样，都比较好吃，而小紫茄更鲜嫩，做个茄条很入味下饭。”

食材明细

主料

小紫茄 几个
尖椒一个或几个

辅料

小米辣 一个
大葱多些

调料

食用油 适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒紫茄条的做法步骤

1
小紫茄洗干净，用手撕成细条。
2
小米辣和大葱切段，大葱稍微多一些，这样做出来的菜好吃。锅中放少许食用油，热了之后，放入辣椒和大葱爆香。
3
放入茄条，翻炒几下，再放入适量的盐和生抽，翻炒变软。
4
放一点水，把茄条小炖一下。
5
尖椒洗净，切丝。
6
汤汁不多的时候，放入尖椒丝，翻炒断生，即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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