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“作为早餐,海参可以切碎粥、做海参米粥之前先把米粥煮好,然后把切碎的海参放入粥里,加少量的盐、糖、姜丝,煮5分钟就可以出锅。这种方式更适合老人吃海参,不仅营养容易吸收,海参口感质地也比较柔软,不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒,产后身体虚弱的孕产以及手术后病人大有好处。”