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手撕包菜

手撕包菜的做法

2张图片

“手撕包菜，口感酸酸辣辣，开胃解腻，是一道适合上班族的快手下饭菜。”

食材明细

主料

包菜半个

辅料

干辣椒 适量
蒜适量

调料

食用油 适量
盐少许
老陈醋 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油少许
糖少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

手撕包菜的做法步骤

1
包菜撕开。
2
碗里放盐，老陈醋，蚝油，生抽，糖，拌匀备用。
3
干辣椒剪成段儿。
4
炒香干辣椒和蒜末。
5
放入包菜煸炒。
6
倒入料汁。
7
大火煸炒。
8
炒至包菜软塌即可关火。
9
酸酸辣辣。

小窍门

包菜下锅一定要大火快炒才能保持爽脆口感。

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使用的厨具：炒锅

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