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葱油拌面

葱油拌面的做法

1张图片

“一道老上海的葱油拌面，
虽是是素面，
却葱香洇染、油润妩媚。
今天CUCU带来的葱油拌面，
可以说是一学就会，
懒人必学美食之一了。”

食材明细

主料

挂面适量

辅料

小葱适量

调料

食用油 多量
生抽一勺
老抽一勺
白糖一勺

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

葱油拌面的做法步骤

1
一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖拌匀。
2
小葱切段小火炸至金黄飘香。
3
加入酱汁翻炒后关火。
4
挂面煮至8-9分熟左右，别太软。
5
把炸好的葱油酱汁倒在面上，拌匀，撒上葱花和芝麻，葱香味实足！

小窍门

炸好的葱油酱汁可以放在冰箱中冷藏，
想吃的时候煮个面就可以了，
比吃方便面还方便，
既适合做早餐也适合佐餐开胃，
是一道四季均可食用的美食。

来自美食天下小醋妮的作品

使用的厨具：炒锅

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