孩子们爱吃的鸡茸球
鸡茸球的做法步骤
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1把鸡胸肉切成肉末放入一个容器内,然后加入生粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋往一个方向打圈搅拌至上筋。 -
2把鸡茸揉成球形,然后在面包粉内滚一圈。 -
3在平底锅中倒入适量的油,把鸡茸球一个个地放下去,煎至一面稍黄时翻面,翻几次以后,直到鸡茸球金黄色时,就可以出锅。 -
4把鸡茸球放在吸油纸上吸掉多余的油后即可食用。
小窍门
1.鸡茸搅拌时一定要顺着一个方向不停地打圈搅拌,要搅拌至上筋即搅拌时感觉有很大阻力时才算完工。
2.假如觉得鸡茸很湿,难于做球的话,建议可以先放下冰箱,冻10分钟左右就会变硬,此时有利于做出球形。
3.油炸食品对身体无益,能少吃还是少吃点啦!嘻嘻!
2.假如觉得鸡茸很湿,难于做球的话,建议可以先放下冰箱,冻10分钟左右就会变硬,此时有利于做出球形。
3.油炸食品对身体无益,能少吃还是少吃点啦!嘻嘻!




