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金鱼馒头独家

金鱼馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
糖 15克

辅料

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

金鱼馒头的做法步骤

1
成品图。
2
食材比例一样，和白绿黄紫四中面团，面团和好，醒发蜂窝状，排气，取适量紫薯面团，白绿黄小面剂。
3
和一起，搓长条形面坯。
4
用刮板按压维尾部。
5
用刀一切为二，用刮板按压纹路。
6
用勺子压鱼头纹路。
7
用刮板切两边等边鱼鳍。
8
用模具按压鱼鳍纹路。
9
用点笔按压鱼嘴。
10
用手捏出鱼背鱼鳍。
11
用手搓捏鱼背鱼鳍，用点笔按压鱼背纹路。
12
用剪刀剪鱼须子，用红豆粘好鱼眼睛，尾部捏好。
13
二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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