栗子红枣蹄花汤
栗子红枣蹄花汤的做法步骤
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1猪蹄洗净备用(剁成块比较好,但是我买的时候忘了)。 -
2红枣花生清水泡半个小时,洗净。 -
3锅内放适量清水,烧开后,放入猪蹄焯10分钟左右,捞出洗净。 -
4栗子放入盐水中煮15分钟,取出剁口,趁热去皮。 -
5猪蹄放入砂锅中,加适量清水,烧开。 -
6撇去浮沫,倒适量老抽和料酒,小火炖2个小时。 -
7放入栗子。 -
8加入红枣和花生。 -
9继续小火炖半个小时,加适量生抽、盐、鸡精,出锅即可。
小窍门
1、猪蹄没切块,但是炖了3个小时,很烂了。
2、有点猪皮一起放进去了,口感还不错。
3、剩下的,冷成冻吃也不错。
2、有点猪皮一起放进去了,口感还不错。
3、剩下的,冷成冻吃也不错。
