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花生酪

花生酪的做法

3张图片

“花生酪就是花生做成的糊状食品，我们只需将它泡发后去掉红衣，再加入少许糯米，利用豆浆机或者破壁机就能做出口感香浓、细腻、稠滑的花生酪来。二十分钟做一壶，全家老少都能共享。下面我就把做法分享给大家：所用食材：花生150克糯米80克冰糖20克水600克玫瑰花。”

食材明细

主料

花生 150克

辅料

糯米 80克
水 600毫升
玫瑰花 适量

调料

冰糖 20克

甜香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

花生酪的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
花生要提前一晚浸泡，如果室温高，建议大家放进冰箱浸泡。将浸泡过的花生剥掉红衣。我试过花生泡半个小时后剥，效果也不错，那时的花生还没吸收多少水分，红衣略抽巴，与花生分离，也可以轻松去掉。您也以试试。
3
剥好且泡好的花生是这样的，个个都是白胖子。
4
糯米也清洗干净备用。
5
依次将花生、糯米分别放入。
6
再加入冰糖，糖要要放，这样做出的才花生酪又香又甜。糖量您自己掌控。我放了二十克左右，个人感觉不错。
7
启动豆浆机的米糊键，我的豆浆机选好功能和水量后，它可自动加水，我选的是600毫升。这个程序打出来后效果跟老酸奶差不多，稠稠的。您也可以利用家中有加热功能的豆浆机，破壁机，料理机来制做。
8
时间到，机器自动出浆，选择功能键，机器即可进入自动清洗烘干状态。
9
略放置，上面就是一层厚厚的奶皮，您说能不香嘛！
10
撒上点玫瑰花瓣或者加点糖桂花，味道更赞哦！

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：豆浆机

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