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蘑豆踏春

蘑豆踏春的做法

2张图片

“蘑豆踏春
香菇花生豆油豆皮菠菜西芹，大家放心餐前已经百度很久可以搭配
名字是我自己起的因为家里没有什么菜了，所以就突发奇想探究了这个
也许东西多了点但是味道不错”

食材明细

主料

香菇适量
菠菜适量
花生米 适量
油豆皮 适量
西芹适量
香菜适量
干辣椒 适量
青椒适量

辅料

葱段适量
姜末适量
蒜末适量

配料

酱油适量
料酒适量
腐乳汁 适量
鸡精适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

蘑豆踏春的做法步骤

1
泡油豆皮到软
2
炒一下香菇，盛少量花生米放入容器
3
所有食材洗净，把菠菜单独放到一个容器内，其余的切段
4
菠菜放锅里炒下捞出，摆在盘底做装饰用
5
豆皮切成段
6
先放入葱姜翻炒到有点香味，放入辣椒爆香
7
放入花生豆，炒到稍稍变色
8
放入香菇，翻炒
9
放入豆皮，加料酒、酱油、腐乳汁、盐、味精、鸡精，炒均
10
盛入刚刚菠菜装饰的容器内，撒上香菜。蘑豆踏春就完成啦
11
豆皮很好吃呐，喝碗大米粥

来自美食天下王方便面的作品

使用的厨具：炒锅

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