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青瓜拌腐竹独家

青瓜拌腐竹的做法

1张图片

“那酸辣口感超棒，夏天带劲的凉菜。”

食材明细

主料

水果青瓜 1条
腐竹适量

辅料

香菜少许
蒜末适量
花椒少许

调料

油少许
蒜蓉辣酱 1勺
酱油少许
糖少许
柠檬汁 少许
香油少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜拌腐竹的做法步骤

1
腐竹需提前泡发好。
2
备好食材:香菜青瓜用淡盐水泡一会，泡发好的腐竹切段。
3
青瓜拍一下。
4
拍扁的青瓜折成小块，香菜切碎，切点蒜末。
5
腐竹放入开水锅中焯两分钟。
6
捞出沥水备用。
7
取一个碗放入蒜蓉辣醬。
8
热锅放油下花椒小火煸香。
9
将花椒油倒入碗中(蒜蓉也放在碗里)。
10
很香哦(可以把花椒粒去掉不要)。
11
加酱油。
12
香油。
13
加柠檬汁(代替醋)。
14
加糖拌均匀，酱汁就调好了。
15
将青瓜，腐竹，香菜放入盘中。
16
倒入酱汁。
17
拌均匀，完成了。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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