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鸡爪子首发

鸡爪子的做法

1张图片

“停不住嘴滴柠檬鸡爪😜。”

食材明细

主料

鸡爪 400克

辅料

八角 1个
香叶 5～8片
生姜 50克
蒜头 2个
红色小米椒 2 ～3个
绿色线椒 1个
柠檬 2个

调料

料酒 2～3匙
生抽 200g
醋 200g
白糖 2～3匙
麻油 20克

酸辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鸡爪子的做法步骤

1
我选滴是新鲜滴鸡爪，不是肉鸡那种大大滴，个人觉得这种好熟，肉质更好(✪▽✪)。一般7~8分钟即可哦。
2
捞出，沥水，再用备好滴冰水浸泡，这样滴肉质更有嚼劲儿。
3
分别切片儿，备好…(｢･ω･)｢。
4
酱油，醋，麻油，白糖，将切好滴辅料分别倒入。
5
柠檬最后放入，留一半儿，挤汁滴入，口感更清新哦(´-ω-`)。
6
筷子搅拌，保鲜膜封住，放入冰箱，2～3小时，开吃！

小窍门

鸡爪被酱油充分滴浸泡，加上香菜，芝麻，哇偶⊙ω⊙

来自美食天下大粽子2020 的作品

使用的厨具：煮锅

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