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蒜薹炒牛腩的做法

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这款牛腩适合炒,肉质特别嫩。配上蒜薹、尖椒,很下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜薹炒牛腩的做法步骤

  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:1
    1
    所需食材。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩切块放酱油、料酒、生粉腌制。其他配菜洗干净切好备用。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:3
    3
    爆香蒜末,炒蒜薹、尖椒。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:4
    4
    加适量盐、少许清水炒断生。盛起来备用。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:5
    5
    另起锅,热油爆香蒜末,爆炒牛腩。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:6
    6
    快速翻炒。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:7
    7
    加入配菜一起翻炒。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:8
    8
    加入酱油、蚝油调味。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:9
    9
    炒半分钟即可。
  • 蒜薹炒牛腩的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

牛腩选黄牛比较合适炒。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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