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牛肉炒青椒首发

牛肉炒青椒的做法

3张图片

“杭椒牛柳是一道很知名的菜。家里有牛肉，有青椒，却没有杭椒。改菜谱，不吃杭椒牛柳，享用牛肉炒青椒。虽然是私家出品，却是货真质优，非常健康的一道美味。”

食材明细

主料

牛肉 300g
青椒 80g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉炒青椒的做法步骤

1
牛肉、青椒洗干净。
2
牛肉切成片。
3
加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
4
加淀粉搅拌均匀再加少许油搅拌均匀腌制一会儿。
5
青椒切成块儿用盐、胡椒粉、料酒、老抽调制成碗汁备用。
6
用盐、胡椒粉、料酒、老抽调制成碗汁备用。
7
起油锅，青椒入锅过油后盛出。
8
再起油锅，青椒入锅煸香，牛肉入锅炒。
9
碗汁入锅炒。
10
青椒入锅炒均匀关火。
11
盛出享用。

小窍门

爆火炒菜。

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使用的厨具：炒锅

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