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清炒芥蓝苗的做法

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芥蓝在烹调上,最好采用炒,炝的方法,要保持它质脆色美味浓。芥蓝的味道微带苦涩,炒时可以放点糖。糖能够掩盖它的苦涩味。

食材明细

主料
  • 芥蓝苗 300克
辅料
调料

清炒芥蓝苗的做法步骤

  • 清炒芥蓝苗的做法步骤:1
    1
    芥蓝苗300克,大蒜半头。
  • 清炒芥蓝苗的做法步骤:2
    2
    芥蓝苗择干净,掰成寸段,洗干净,焯水片刻,捞出立即过凉,攥干备用,蒜切片。
  • 清炒芥蓝苗的做法步骤:3
    3
    准备好所有食材。
  • 清炒芥蓝苗的做法步骤:4
    4
    平底锅加热加点油炒香蒜片,放芥蓝苗大火快炒,加点鱼露,加点白糖,加点盐,翻炒均匀就可以了。
  • 清炒芥蓝苗的做法步骤:5
    5
    清炒芥蓝苗色美味浓营养好吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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