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香椿炒饭独家

不做妖精好多年

香椿炒饭的做法

1张图片

“院子三棵大香椿树，第一茬的香椿几乎全送人了，第二茬的才可以尽情享用。据说有陈年老病的人，更适合吃第二茬的香椿。”

食材明细

主料

香椿几个嫩芽
米饭 1碗
食用油 1汤匙

辅料

鹅蛋 1个
肉糜 50克
小葱 1棵
清水 50克

调料

食盐 1克
生抽 5克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿炒饭的做法步骤

1
香椿洗净。
2
取几个嫩芽切末。
3
小葱洗净切末。
4
取一个鹅蛋已经。
5
打碗里。
6
搅散。
7
取米饭，炒饭的米饭故意做的硬一些，这样的炒饭颗粒分明，好看又入味。
8
热锅冷油。
9
油热倒入蛋液，炒熟。
10
取肉糜。
11
放肉糜翻炒。
12
肉糜断生。
13
放香椿和葱末，放食盐。
14
米饭放小许清水，弄散，倒锅里。
15
翻炒。
16
放生抽。
17
翻炒均匀，放鸡精。
18
炒均匀即可。
19
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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