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丝丝焖荞麦面

丝丝焖荞麦面的做法

1张图片

“荞麦具有营养价值高,清凉,消炎,帮助消化,又能延缓衰老的保健作用.也是老,弱,妇,孺皆宜的食品.今天"三.八妇"女节,送给女同志们,美美容,呵呵.”

食材明细

主料

荞麦面 2人份

辅料

鸡蛋 2个
西红柿 1个
洋葱半个
青椒 2根
胡萝卜 1根
豆芽适量
香菇适量
黄瓜 1根
玉米粒 适量

配料

葱末适量
蒜蓉适量
剁椒适量
剁椒酱 适量
花生油 适量
盐适量
糖适量
黄豆酱 适量

中辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝丝焖荞麦面的做法步骤

1
买的，放入盘中，待用。
2
青椒切丝，切圈，剁椒切圈，葱切末。
3
胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菇切丝，黄瓜切丝，豆芽。
4
西红柿切丝，蒜蓉，玉米粒，鸡蛋液。
5
摊鸡蛋饼放在案板上晾凉。
6
切丝。
7
锅中放适量花生油。
8
剁椒酱和黄豆酱。
9
除鸡蛋丝外，所有的配料，先放黄豆酱。
10
炒香后，倒些水，以免粘锅，铺上荞面。
11
铺上鸡蛋丝。
12
盖上锅盖，冒气后，就揭盖。
13
放盐，放糖，放剁椒酱，再拌一拌，出锅，成品。

小窍门

荞麦适用贴心话:
1.脾胃虚寒,消化功能不佳,经常腹泻的人不宜食用;
2.适合糖尿病病人;
3.用炒锅炒需十分钟;
4.一次不宜吃得太多;
5.荞麦被公认为预防癌症的食品.

来自美食天下美味儿999 的作品

使用的厨具：平底锅

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