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双色紫薯吐司独家

双色紫薯吐司的做法

3张图片

食材明细

白面团

面粉 300克
酵母 3克
牛奶 180克
白糖 30克
黄油 28克

紫薯面团

面粉 250克
紫薯泥 100克
牛奶 100克
白糖 15克
酵母 2.5克
黄油 21克

调料

蛋液适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

双色紫薯吐司的做法步骤

1
揉一个紫薯面团放入温暖处发酵至二倍大。
2
揉一个白面团发酵至两倍大。
3
分割排气。
4
一个白面团一个紫薯面团放在一起擀成长舌状。
5
卷起。
6
再次擀成长方形。
7
放入模具。
8
发酵至7分满。
9
刷上蛋液。
10
烤箱预热180度。
11
烘烤40分钟出炉放在烤网上晾凉。
12
切片。
13
成品。

小窍门

揉面顺序水_糖-面粉-酵母揉面20分钟后加入黄油继续揉出膜即可。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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