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洗澡泡菜

洗澡泡菜的做法

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食材明细

主料

胡萝卜 适量
莴笋适量
圆白菜 适量
白萝卜 适量

辅料

香叶适量
丁香适量
干辣椒 适量
柠檬适量

调料

白醋适量
白糖适量
盐适量

微辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
简单难度

洗澡泡菜的做法步骤

1
锅置火上加适量冷水，下入5-6片香叶、5-6粒丁香、干辣椒少许、2汤勺盐，小火煮3分钟。
2
继续加入1.5手勺白醋、1手勺白糖，挤入半个柠檬汁，挤干水分的柠檬不要扔掉，切成大块放入锅中，稍煮片刻后，将料汁乘出晾凉。
3
胡萝卜、白萝卜、莴笋、圆白菜切片备用，加入盐拌匀后等待杀出水分后控干。
4
将料汁倒在蔬菜上拌匀腌制15分钟即可。

小窍门

泡菜料汁可以反复使用，但每次加入蔬菜前要将料汁煮开。

来自美食天下 floraxinxin 的作品

使用的厨具：煮锅

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