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肉末剁椒血豆腐独家

不做妖精好多年

肉末剁椒血豆腐的做法

1张图片

“猪血是好东西，既可以补血，还可以祛虫。每年春天给家人吃几次，可以保健也可以养生。”

食材明细

主料

猪血 300克
肉糜 50克
剁椒 2汤匙
食用油 半汤匙

辅料

葱叶小许

调料

蒸鱼豉油 1汤匙

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末剁椒血豆腐的做法步骤

1
猪血切厚片。
2
冷水下锅。
3
煮开锅。
4
划散。
5
过冷水。
6
摆盘。
7
葱叶切碎。
8
取肉糜。
9
热锅冷油。
10
油热放肉糜。
11
翻炒。
12
取剁椒。
13
放剁椒翻炒。
14
炒均匀，放蒸鱼豉油。
15
翻炒出香味。
16
放葱叶。
17
炒均匀即可。
18
炒好的剁椒肉末放猪血上。
19
成品。

小窍门

猪血和剁椒本身有咸味，不需要放食盐，蒸鱼豉油只带鲜味，也不需要放鸡精等。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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