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鸡蛋萝卜糕

杨洁的家常菜谱

鸡蛋萝卜糕的做法

8张图片

“一道新加坡美食。”

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

盐适量
粘米粉 适量
鸡蛋适量
葱花适量
小洋葱 适量

咸鲜口味
炒工艺
一天耗时
普通难度

鸡蛋萝卜糕的做法步骤

1
白萝卜切丝加入盐腌制30分钟。
2
热油小洋葱炒香。
3
炒3分钟。
4
把腌制20分钟的萝卜丝挤干，放入榨汁机中加入少许水，记得挤的萝卜水留着。
5
榨成这样碎碎的，倒入碗中。
6
加入炒香的小洋葱。
7
加入粘米粉和水。
8
搅拌均匀。
9
放入蒸锅蒸30-40分钟。
10
出锅，冷却一会。
11
封上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，我放了一晚。
12
冷藏一晚上拿出来。
13
切成条。
14
热油加入2-3个鸡蛋煎。
15
一边放入准备好的萝卜糕。
16
一起翻炒。
17
最后加入少许盐和葱花，炒的时候少放点盐，因为腌萝卜丝的时候放了盐的。
18
起锅啦！

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使用的厨具：炒锅

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