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炒鸡杂
炒鸡杂的做法步骤
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1鸡胗切片，鸡肠洗干净挂掉里面的油切段（鸡肠分段要分得长一点，因为煮熟后缩水比较厉害），其他配料按图中所示备好。 -
2将姜、蒜片、辣椒🌶️放进热油爆香。
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3将鸡杂放入锅中将鸡杂所含的水分都煮出来煮干。
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4煮干鸡杂所含的水分后加适量生抽翻炒使鸡杂均匀着色，再放入蒜苗翻炒。
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5加适量的水并盖上盖子焖煮。
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6水份快要煮干时加入适量的盐就可以装盘啦。
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7香辣可口😋，这一份菜只需要花费10元左右就可以吃到，是现在高物价时期的好选择啊😂。
小窍门
蒜苗是我喜欢吃，所以放的可能有点多，不喜欢的人可以减量哦。
