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酱肉拌米粉

酱肉拌米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

米粉干 3块(两人量)
猪肉 120g

辅料

香菇两个
葱头适量
蒜头适量
香葱少许

调料

酱油适量
鱼露适量
蚝油适量
料酒适量
沙茶酱 适量
胡椒粉 适量
油适量

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱肉拌米粉的做法步骤

1
猪肉、葱、蒜、香菇。
2
猪肉切片后用盐、淀粉拌匀，香菇泡发后切片，葱蒜切粒。
3
准备2人量的米粉干。
4
煮开一锅水，将米粉泡软。
5
泡软后，装盘备用。
6
起锅热油，爆香蒜。
7
放入香菇炒香。
8
放入肉片。
9
炒至变色。
10
放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。
11
加适量的水，盖盖焖两分钟。
12
开盖后，撒入少许鸡精拌匀，铲至米粉表面即可。
13
成品。撒点小青葱点缀，拌匀后即可开吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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