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鱼香杏鲍菇独家

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

“做一份有肉的鱼香杏鲍菇，肉丝柔滑软嫩、配料脆嫩，酸甜适口，非常美味。”

食材明细

主料

瘦肉适量
杏鲍菇 适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
甜豆角 适量

辅料

淀粉适量
葱适量

调料

油适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
陈醋适量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、甜豆角切丝。
3
料酒、生抽、蚝油、白糖、陈醋、淀粉、少许水调成鱼香汁。
4
锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛出。
5
锅中留油，小火煸香葱白。
6
放入蔬菜丝翻炒2分钟。
7
倒入鱼香汁烧几分钟，再放入炒好的肉片拌匀。
8
肉丝柔滑软嫩、配料脆嫩，酸甜适口，非常美味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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