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#春季应季美食#华夫饼的做法

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华夫饼,它的英文名是"Waffle",又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,主要原料有鸡蛋、牛奶、面粉,鸡蛋、牛奶这两种食材可提供优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分,华夫饼简单易做,搭配时令水果、巧克力或是果酱同食,是营养丰富的点心。
华夫饼:鸡蛋3只、低粉160克、玉米淀粉40克、绵白糖50克、黄油60克、泡打粉6克、牛奶100克、椰蓉5克、熟黑芝麻5克;其他:巧克力酱、火龙果适量。

食材明细

主料
辅料
调料

华夫饼的做法步骤

  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:1
    1
    准备好3个鸡蛋,每个约55克左右。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:2
    2
    加入纯牛奶100克、绵白糖50克搅拌均匀。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:3
    3
    充分拌匀之后,加入低粉、玉米淀粉翻拌均匀,翻拌时可以划"Z"字翻拌。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:4
    4
    最后加入黑芝麻和椰蓉翻拌均匀,再将黄油隔水融化后淋到面糊中,再一次拌匀,华夫饼的面糊就准备好了。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:5
    5
    早餐机预热1分钟后,装入少量的面糊,加盖后,时间选3分钟,如果太厚,需要4分钟,可以开盖观察面饼颜色。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:6
    6
    开盖,取出华夫饼。
  • #春季应季美食#华夫饼的做法步骤:7
    7
    淋上巧克力酱或是果酱,搭配草莓等水果同食也可以。

小窍门

小贴士:如果没有玉米淀粉可以用少量的低粉代替;黄油可以换为玉米油。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:其他、料理机
所属分类: 甜品   早餐   下午茶  

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