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凉拌菜首发

凉拌菜的做法

4张图片

“家常凉拌菜，黄瓜拌宽粉条吃过吗？不比拉皮口感差，做法还简单。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
宽粉条 适量

辅料

醋适量
大蒜适量
香菜适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
白糖适量
芝麻油 适量

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌菜的做法步骤

1
黄瓜去皮洗净，切丝。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
2
锅中加入适量的水，水开下入宽粉焯水，宽粉耐煮，一定要煮透，然后捞出过冷水，再控净水分。
3
大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎，香菜洗净切碎。
4
加入盐、糖、醋、味极鲜酱油、少许香油拌匀，喜欢辣味的可以加辣椒油，那就不要放糖了，我拌的是酸甜口味的。
5
装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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