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吃枣不见枣——葵花金枣的做法

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红枣对于咱们女人来说那可真是益处多多哪!它具有健脾益胃、补气养血、安神解郁等诸多功效,说它是物美价廉的保健养生佳品一点都不为过哪!

科学统计,每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处,还具有治疗失眠、增强记忆力的作用,而且对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
据《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。(摘自百度)
再加上具有补虚、补血、健脾暖胃等作用的糯米粉,四者相辅相承,相互补充,对人的身体大有益处。

所以说,未必贵的就是好的。

只选对的,不选贵的。

选人也是如此,适合自己的才是最好的嘛!

炸好的葵花金苕枣金黄诱人,最外层特别酥脆,次外层糯米软糯,中间的枣泥香甜可口、枣味十足,口感特别地好,丰富而美妙,不失为宴客时餐桌上一道靓丽的风景。

传说武林中的《葵花宝典》是一部非常了不起的武功秘笈,得者即可登峰造极。那么,在这个特殊的日子里,借着这道营养丰富、一样含有“葵花”的美味甜点“葵花金枣”祝所有的姐妹阿姨们在以后的日子里凡事都往高处走,战无不胜!最后祝节日快乐!

食材明细

主料
辅料
配料

葵花金枣的做法步骤

  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:1
    1
    红薯洗去泥土,放在蒸笼上大火蒸二十分钟。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:2
    2
    晾至不烫手时剥去外皮,用勺子压成细腻的薯泥。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉和白砂糖。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:4
    4
    加入水和成光滑的糯米面团,充分揉揣均匀。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:5
    5
    分成合适大小的剂子。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:6
    6
    取一个剂子用两只手配合压成中间略薄、边缘略厚的圆片。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:7
    7
    挤入适量枣泥。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:8
    8
    包制,收口。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:9
    9
    搓成长约5厘米、直径约3厘米的圆柱形,然后外层沾上葵花籽仁。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:10
    10
    如此做好所有的金枣胚。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:11
    11
    锅里放油,油热至4、5成时放入葵花金枣炸熟。
  • 吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤:12
    12
    升高油温,炸至表面金黄捞出沥油,趁热食用最佳。

小窍门

1、红薯、糯米粉与凉水的比例控制在1:1:1,做出来的金枣才会软糯可口。
2、入油炸制时一开始油温一定要低,这样才能保证金枣熟透。
3、因为有红薯的加入,所以此枣趁热食用比较好,虽然说放凉以后口感一定棒,但是会比较难消化。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶   午餐   晚餐  

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