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葱爆羊肉独家

跳跳糖蹦跶

葱爆羊肉的做法

3张图片

“选用葱白来做这道菜，没有大葱的辣气味，反而是甘甜的味道，配上羊肉，特别合适，做法简单，软嫩可口。”

食材明细

主料

羊肉卷 200g
葱白适量

辅料

姜丝适量
蒜末适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
味精适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱爆羊肉的做法步骤

1
羊肉卷一盒，为了省事，最好是鲜羊肉片。
2
开水下锅，肉卷煮熟。
3
捞出控水。
4
只选葱白部分，切细丝。
5
锅中放少许油，煸炒葱丝，微微变软后下姜丝蒜末。
6
倒入羊肉。
7
放适量料酒去腥。
8
放适量酱油。
9
翻炒均匀后，放鸡精和盐调味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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