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肉烧茄子

红袖添饭＊

肉烧茄子的做法

2张图片

“茄子喜欢肉和油，放上肉炒软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。”

食材明细

主料

茄子 2个
辣椒 2个
肉 200g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

生抽 1匙
料酒 1匙
盐 1小匙

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉烧茄子的做法步骤

1
茄子、辣椒洗净。
2
茄子切小块。
3
锅中倒油，爆香葱姜蒜。
4
放入肉，倒入料酒、生抽煸炒，加少许水盖上锅盖焖5分钟。
5
放入茄子翻炒。
6
再加入1匙生抽。
7
加少量水，盖上锅盖焖至茄子变软。
8
辣椒切块。
9
放入锅中炒2分钟。
10
出锅前撒上盐。
11
软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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