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辣炒胡萝卜鸡丁

日食和月食

辣炒胡萝卜鸡丁的做法

1张图片

“为了拍步骤图，翻炒的时间长了🙈。”

食材明细

主料

鸡腿 1个
胡萝卜 适量
洋葱适量
二荆条 适量
香菜适量

辅料

干辣椒 适量
花椒粒 适量
姜 20g
大蒜 4瓣
老抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
豆粉适量
豆瓣适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒胡萝卜鸡丁的做法步骤

1
把胡萝卜、洋葱、二荆条、鸡腿切丁；大蒜和生姜切片备用。
2
倒入料酒、豆粉，少许姜片、香菜、洋葱码10分钟。
3
热锅下油，待油温五成热时下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味，倒入豆瓣翻炒。
4
先下入胡萝卜翻炒至8分熟，再下入二荆条和洋葱翻炒片刻。
5
最后倒入鸡丁滑散，倒入适量老抽、白糖、盐翻炒起锅。

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使用的厨具：炒锅

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