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“这是一款海味十足的汤。用到的裙带菜，又称“海藻之王”，“美容菜”“长寿菜”“防癌菜”“保健菜”，是一种碱性食品，它含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多，经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。北方的海虹干，在南方也叫淡菜干，它的营养价值特别高，是一款高蛋白食材，蛋白质的含量高达53%，人们食用海虹后能很快的把蛋白质吸收和利用，它不仅能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，也能补充体力，缓解身体疲劳。”