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手撕琵琶腿独家

手撕琵琶腿的做法

3张图片

食材明细

主料

琵琶腿 3只

辅料

姜片适量
熟白芝麻 适量
辣椒面 适量

调料

料酒适量
盐适量
油适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

手撕琵琶腿的做法步骤

1
食材：琵琶腿（已清洗）、姜片、熟白芝麻、辣椒面。
2
将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3
大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
4
放入凉开水浸泡冷却。
5
随后，在碗中加适量的辣椒面和熟白芝麻，加适量的盐。
6
加适量的酱油。
7
接着，在勺子里加适量的油烧热。
8
浇在辣椒面和熟白芝麻里。
9
拌匀。
10
然后，将浸泡冷却的琵琶腿去骨撕成小块。
11
浇调好的料汁即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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