烧麦

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“烧麦是广式早茶常见点心，和虾饺、艇仔粥一样是人们经常点的点心。在家做烧麦，皮不需要像酒楼那么复杂多工序，用饺子皮就可以。”

主料

辅料

调料

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按照图片说明步骤：糯米提前浸泡，上锅蒸40分钟；瘦肉、香菇和白萝卜切丁，先炒瘦肉至变色再把白萝卜和香菇倒进去翻炒，加酱油和盐，焖煮10分钟出锅备用；冷水入锅，上锅蒸25分钟。
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出锅
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烧麦是很好看的点心啊？像穿裙子的少女。
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糯米有了香菇的香味，吸入肉汁，咬一口很满足。

主要是浸泡糯米起来长，开始炒肉馅和包馅、蒸煮只需要40分钟左右。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食粤菜

菜谱