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时蔬炒墨鱼#肉菜#
时蔬炒墨鱼的做法步骤
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1所需食材。 -
2墨鱼需去背部的硬片，取内脏、牙齿、撕掉外层黑膜。十字刀切法，打成片。
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3蔬菜配菜也洗干净切好备用。
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4墨鱼先焯水。加料酒煮开水，倒入墨鱼。
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5水沸腾后，捞起来沥干备用。
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6先放适量食盐把配菜炒至断生，盛起来备用。
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7另起锅，爆香蒜末，倒入墨鱼爆炒。
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8加酱油、半碗清水煮两分钟。
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9倒入配菜一起翻炒。
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10加入蚝油、酱油炒均匀即可。
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11成品。
