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牛肉蒜苔炒黑木耳

牛肉蒜苔炒黑木耳的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 150g
蒜苔 120g
生木耳 200g

辅料

红椒半个

调料

油适量
盐适量

腌牛肉料

盐适量
胡椒粉 1匙
料酒半勺
酱油半勺
淀粉 2匙
米醋 2滴

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉蒜苔炒黑木耳的做法步骤

1
准备黑木耳，蒜苔，牛肉，红椒。
2
蒜苔、木耳、红椒切好，牛肉放入牛肉调料腌制。
3
起锅热油，放入牛肉。
4
炒至七成熟，铲起备用。
5
锅中再次放油，先炒黑木耳。
6
放入蒜苔，加适量的盐炒至断生，炒的有点干时，可在锅边沿上洒点水。
7
倒入牛肉和红椒丝。
8
放入适量的蚝油，炒熟后出锅。
9
成品。

小窍门

腌牛肉时加点米醋，可以起到不粘锅、肉质嫩滑的作用。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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